Blog

18,maart,2014

Mexicaanse arroz rojo

Door |18,maart, 2014|

Deze traditionele Mexicaanse rijstschotel is op smaak gebracht met pittige chorizo en chilivlokken. Serveer er guacamole en bloemtortilla’s bij.
Ingrediënten
Porties: 4

2 eetlepels plantaardige olie
75 gram chorizo, in kleine stukjes
1 ui, versnipperd
2 tenen knoflook, geperst
200 gram langkorrelige zilvervliesrijst, afgespoeld
800 gram kleingesneden tomaten uit blik
1/2 eetlepels tomatenpuree
140 gram diepvriesdoperwten
1 laurierblad
2 dl groentebouillon of […]

Luchtige citroenpudding

Door |18,maart, 2014|

Recept luchtige citroenpudding
-140 g suiker
– 30 g roomboter, op kamertemperatuur

– 2 eieren, gescheiden in eiwitten en eigelen
-1 tl vanille extract
– geraspte schil van 1 citroen
– 30 g bloem
– een snufje zout
– 60 ml citroensap, van ca 1½ citroen
– 160 ml volle melk

Bereiden:
1. Verwarm de oven voor op 180′ C. […]

Chocoladetaart met koekjesbodem

Door |18,maart, 2014|

Ingrediënten

200 gram koekjes (speculoos, petit beurre)
75 gram boter
225 gram pure chocolade
225 gram boter
1,25 dl room
2 eidooiers
120 gram poedersuiker
0,5 dl amaretto

Bereiding
Verkruimel de koekjes en meng ze met de smeuïge boter tot een kruimelige massa. Verdeel gelijkmatig over de bodem van een kleine springvorm en druk goed aan. Smelt de boter, […]

Vierde Chambes d’Hôtes kamer

Door |18,maart, 2014|

Vanaf 1 mei hebben we een nieuwe kamer erbij in onze chambres d’hôtes. Deze kamer draagt de naam Muguet. Het is een zeer ruime, lichte kamer voorzien van een  2-persoonsbed met een badkamer en-suite en een prachtig uitzicht op de heuvels naast ons huis.

De voortuin in een nieuw jasje

Door |18,maart, 2014|

De voortuin van Le Ciel Bleu is helemaal vernieuwd. We hebben een ruim prieel waar we, straks in de zomer, met al onze chambres d’hôtes gasten aan de gezellige lange tafel eten. We hebben verschillende hoekjes gemaakt zodat je ook even heerlijk apart kunt genieten van de rust en […]

1e wereld oorlog 100 jaar geleden

Door |18,maart, 2014|

Dit jaar is het 100 jaar geleden dat de 1e wereld oorlog uitbrak. Wij liggen midden in het gebied waar de hevigste slagen geleverd zijn. In de omgeving zijn talloze zeer indrukwekkende plekken waar dit nog zichtbaar is, loopgraven, musea, herdenkingsplaatsen…… In Le Ciel Bleu zit je centraal ten […]

Het is volop lente in de Lorraine

Door |18,maart, 2014|

Zin om er even tussenuit te zijn? Het is volop lente in de Lorraine

De lente is losgebarsten in de Lorraine. Op nog geen 500 km vanaf Utrecht zit je midden in de Franse natuur, rondom ons heen zijn bossen waar het zalig wandelen is. De bomen beginnen langzaamaan lichtgroen […]

21,december,2013

Nieuwe workshops

Door |21,december, 2013|

De workshop agenda is weer bijgewerkt. We hebben weer een hoop leuke workshops in de planning staan. Schilderen, Haken (maar dan Hip & Hot), Wandelen, Bezinning & Ontwikkeling, Koken/Proeven/Eten en nog veel meer!

Neem een kijkje op onze workshop pagina’s voor meer informatie.