Tartiflette

U bent nu hier: :Home/Recepten/Tartiflette
  • Tartiflette

Tartiflette

Tartiflette is een niet ingewikkeld maar wel heerlijk (en machtig) gerecht uit de franse Savoie. Met behulp van onderstaand recept maak je het lekker zelf.

benodigdheden

  • 300 tot 400 gram Reblochon kaas
  • 1 kg vastkokende aardappelen
  • 2 flinke eetlepel room
  • 1 grote ui
  • 200 gram blokjes gerookt mager spek
  • 150 milliliter droge witte wijn
  • zout
  • peper
  • beetje boter

 

Kook de aardappelen kort in water met wat zout, laat ze afkoelen en snijd ze dan in hele dunne plakjes. Snijd de ui in stukjes en bak hem even in de boter waarbij je er voor zorgt dat de stukjes net glazig worden. De stukjes spek ook even kort in een steelpan aanbraden. Leg in een ovenschaal een laag aardappels, een laag ui en spek, enz. Meng de room door de wijn en schenk deze er overheen. Snijd de kaas overlangs doormidden, zodat u twee grote brokken krijgt en leg deze met de snijkant naar beneden op de ovenschaal. Verwarm de oven vóór op 200 graden C. en bak het gerecht zolang tot alle kaas is gesmolten. de laatste 5 minuten de grill er even bij aanzetten, dat geeft een mooi korstje.

By |18,maart, 2014|Categories: Recepten|Tags: |0 Comments