Deze overheerlijke wortelnotenburger hebben we met enige regelmaat op het menu. En daar krijgen we positieve reacties op. Nu kun je hem ook thuis maken om onder het eten eens lekker terug te denken aan je verblijf in Le Ciel Bleu. Ingrediënten: 100 gram hazelnoten gehakt 500 gram winterwortel geschrapt [...]
Tartiflette is een niet ingewikkeld maar wel heerlijk (en machtig) gerecht uit de franse Savoie. Met behulp van onderstaand recept maak je het lekker zelf. benodigdheden 300 tot 400 gram Reblochon kaas 1 kg vastkokende aardappelen 2 flinke eetlepel room 1 grote ui 200 gram blokjes gerookt mager spek 150 milliliter droge witte wijn zout peper [...]
Deze traditionele Mexicaanse rijstschotel is op smaak gebracht met pittige chorizo en chilivlokken. Serveer er guacamole en bloemtortilla's bij. Ingrediënten Porties: 4 2 eetlepels plantaardige olie 75 gram chorizo, in kleine stukjes 1 ui, versnipperd 2 tenen knoflook, geperst 200 gram langkorrelige zilvervliesrijst, afgespoeld 800 gram kleingesneden tomaten uit blik 1/2 [...]
Recept luchtige citroenpudding -140 g suiker - 30 g roomboter, op kamertemperatuur - 2 eieren, gescheiden in eiwitten en eigelen -1 tl vanille extract - geraspte schil van 1 citroen - 30 g bloem - een snufje zout - 60 ml citroensap, van ca 1½ citroen - 160 ml volle [...]
Ingrediënten 200 gram koekjes (speculoos, petit beurre) 75 gram boter 225 gram pure chocolade 225 gram boter 1,25 dl room 2 eidooiers 120 gram poedersuiker 0,5 dl amaretto Bereiding Verkruimel de koekjes en meng ze met de smeuïge boter tot een kruimelige massa. Verdeel gelijkmatig over de bodem van een [...]
